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饲料
从开口至苗种培育结束全部采用人工配合饲料，饲料粒径0.2-2.0mm，饲料配方见下表
仔、幼鱼饲料配方
| 阶段 |
鱼粉 |
豆粕 |
肉骨粉 |
面粉 |
麦麸 |
玉米粉 |
磷脂 |
酵母 |
鳕鱼肝油 |
豆油 |
脱脂乳 |
螺旋藻粉 |
预混料 |
其它
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| 仔鱼 |
40 |
13 |
5.5 |
5 |
3.5 |
4 |
5 |
6 |
3 |
2.5 |
3 |
2.5 |
1.5 |
5.5
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| 幼鱼 |
35 |
15 |
6 |
8 |
3 |
6.5 |
6 |
6.5 |
3 |
2 |
4.5 |
1.5 |
1 |
3
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配方要根据鱼营养需求，除蛋白脂肪要达标外各种氨基酸要尽量平衡，对鲟鱼来说，赖氨酸和色氨其它鱼类略高，同时要注意添加高度不饱和脂肪酸，如二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸。
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1、鲟鱼概论
2、俄罗斯鲟
a、饲料
b、培育方法
c、饵料投喂
d、鱼病防治
3、史氏鲟
a、史氏鲟的繁殖
b、仔鱼培育
c、成鱼养殖
d、鱼病防治
4、匙吻鲟简介
5、中华鲟简介
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