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南美白对虾的市场行情分析及预测 |
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南美白对虾由于在亲虾上长期依赖进口，且进口手续复杂，价格昂贵，制约了南美白对虾的种苗繁殖和养殖的大面积推广，因此市场价格一直在中国对虾之上。2000年，一些虾苗场通过各种途径引进到南美白对虾的亲虾并大批育苗成功，启动了南美白对虾大面积养殖的“中央驱动器”，南美白对虾在南方三省的总产量一下跃到30万吨左右。按照价值规律，对虾的价格应该下降，但2000年不论中国对虾还是南美白对虾的价格都没有降，反而有所上升。因为南美白对虾养得个头大，适宜出口，一部分销售到国外去了。湛江地区的对虾养殖产量占全广东省的1/2以上， 商品价格由2000年的56元左右/千克下降到2001年28－36元/千克。北京市场南美白对虾价格开始走低，售价为32～34元／公斤（50头以上）和50～60元／公斤（30～40头），每公斤价格比去年同期下降6～12元。而斑节对虾每公斤价格高达80～100元（50头以上），比去年同期提高10～15元。
2001年七月底市场销售价格见表1。一般而言，由于海水养殖南美白对虾味道相对较鲜美，因此价格比淡水养殖的高2元/500克左右。 |
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表1 南美白对虾2001年销售价格 |
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尾/500克 |
20 |
25 |
30 |
40 |
50 |
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省
（市） |
闽南 |
15 |
19 |
19 |
15 |
15 |
| 粤东 |
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20 |
15 |
17 |
13 |
| 珠江三角洲 |
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14 |
14 |
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| 广西 |
18 |
16 |
14 |
12 |
11 |
| 海南 |
17．5 |
17．5 |
17．5 |
12 |
11 |
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| 2001年七月全国各主要省市南美白对虾市场见图1。从图中曲线以及上面数据统计我们可以看出，今年各地南美白对虾市场价格较去年同期都有较大幅度下降，相比较而言，北京地区市场价格最高，这主要与北京地区南美白对虾养殖面积较少，货源主要从外地供应有关。其它地区，价格差不多。上海南汇地区今年南美白对虾塘口价每20尾/500克更是降到12－13元。大大挫伤了虾农养虾的积极性。 |
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图1 全国主要省市南美白对虾市场价格（2001年7月） |
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| 我们目前存在一种现象就是对市场把握不够准确，带有盲目性，轻信一些媒体和商业机构炮制出来的数据，并且不假思索地加以渲染，误导养殖者。且一些政府机构本可对有关数据加以分析甚至通过传媒引导农民从事多种经营，以防患市场灾难的，也因为所谓的“政绩”问题，在调整产业结构提高农民收入的旗号下片面追求养殖面积。这些都要引起我们足够的重视才行。 |
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