轮虫
目前在生产上广泛使用的轮虫是皱褶臂尾轮虫(Brachionus
plicatilis O. F. Muller),大小约在150~360µm之间,可以大致分为L型和S型两种。在盐度0.5~3.5之间均能大量发生,对温度适应范围较大,一般在5~40℃,最适温度为25~30℃。
目前可见的轮虫培育方法主要有以下几种:淡水小球藻人工培养轮虫,藻类培养轮虫,藻类轮虫共生培育,酵母培育轮虫,面包酵母加乳化油培育轮虫,藻类、酵母、乳化油混合培育轮虫,室外培育轮虫,水泥池精养,土池培养。用不同的方法培养出来的轮虫,营养组成和水平是不一致的。
在使用卤虫之前,轮虫在海水育苗生产上被广泛地使用。卤虫出现后,由于卤虫更高的蛋白质含量和轮虫所不具有的一些高度不饱和脂肪酸,轮虫的用量和使用的时间不断地减少。得益于近年来在轮虫培养上出现的新技术,我们现在可以更多地使用轮虫。这些新技术包括:轮虫的营养强化、轮虫的高密度养殖。
轮虫的营养强化。轮虫自身所含的营养对养殖苗种的成活率、生长速度及抗逆、抗病能力有很大影响。不同种类的轮虫,其蛋白质含量差异不大,都能满足水产动物苗种的营养。轮虫营养强化的主要目的是通过营养强化,提高EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)占总脂肪酸的含量,提供稳定的、高质量的轮虫,使其满足苗种对ω3系列高度不饱和脂肪酸的需求。
我们将目前市场上主要的营养强化剂列表如下:
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商品名
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产地或产商
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50DE微囊DHA营养强化饵料
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山东省海洋水产研究所
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SR、SA
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日本ヒガシマル(株)
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Super Selco
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比利时INVE公司
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粉末油脂
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挪威
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纤细裸藻、ドコサ-65E、ドコサ-EM
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ハリマ化成(株)
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Ester—85(DHA甲酯)
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日化饲制(株)
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协和油脂酵母
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协和发酵工业(株)
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理研乌贼乳化油
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理研维他命(株)
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粉末油脂
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日清精制化学药品(株)
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强化轮虫
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东丸(株)
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这些产品由于制造工艺的不同,产品中高度不饱和脂肪酸的种类、EPA、DHA的含量、比例不同,使用的效果也各不相同,技术员们可以从生产实际出发,选择适合育苗品种及生产实际的产品。
轮虫高密度培养。在轮虫培养中,使用室内水泥池培养的方法得到的密度在100~300个/ml之间(在这种情况下一个育苗场的饵料培养池要占到总面积的68%以上),而使用室外土池培养方法只能达到30~40个/ml。今天的高密度培养技术,我们可以达到每毫升上万个轮虫的培养结果,这使得我们可以用更少的空间、更低的劳动力成本和更短的生产时间,在生产中进行高密度培养,并在不用的情况下将轮虫冰冻保存。
要做到轮虫高密度培养,我们必须先了解什么是轮虫高密度培养的限制因子,这些因子包括:是否有充足的饵料、培养液中溶氧、氨氮、亚硝态氮的水平、pH值以及悬浮物密度。当轮虫密度达到2000个/ml时,溶氧水平是限制因素;加大空气通入量,轮虫培养密度可以达到4000个/ml;通入氧气,轮虫培养密度可以达到10,000个/ml;但此时NH3浓度限制轮虫数量进一步增加;调节pH值抑制NH3,并采用物理吸附方法降低系统内悬浮物密度,轮虫的最高密度可达40,000个/ml。一些经验参数是:水温30℃,pH值8左右,为轮虫投喂的小球藻达到2.5~5万个细胞/天,NH31.35ppm以下。
因此,如果想得到高密度的培养结果,首先要供应充足的氧,可以使用的设备包括充气机或更高级的氧发生器、氧分散器。pH值可以使用电极自动检测或使用常规的化学方法检测,使用盐酸或其它化学药品、手段调节pH值到适合的范围。监测氨氮、亚硝态氮的浓度可以使用常规的化学方法,使用臭氧或生物水处理的方法降低氨氮及亚硝态氮。使用物理的方法除去悬浮物,如用“梅林垫”每天进行洗净和替换。用定量泵或其他手段每天24小时投喂饵料。使用恒温器控制水温。
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