鳜鱼的形态特征

       体较高侧扁（体长为体高的2.7－3.1倍），背部隆起，腹部圆。眼较小，侧上位。口裂大略倾斜，上颌骨末端伸至眼睛后缘。下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨和口盖骨均有大小不等的小齿。前鳃盖骨后缘呈锯齿状，有4－5个大棘，鳃盖骨后部有两个大棘。背鳍较长，分为前后两部分，前半部的鳍条为硬刺状12根，后半部为软鳍条13－15根。体色黄绿，腹部黄白。体侧有大小不规则的褐色纹和斑块。第6－7背鳍棘的下方有一条上下行的全身最大的褐色斑带。          

   1、鳜鱼概论

   2、形态特征

   3、生物学特性
     a、食性
     b、生长速度
     c、繁殖

   4、养殖
     a、人工繁殖
     b、苗种培育
     c、成鱼养殖
     d、鱼病防治

   5、特色烹调
   a、鲁菜-烤花揽鳜鱼
   b、苏菜-松鼠鳜鱼


  相关网站及参考文献