广州市水产局是广州市渔业生产、水产流通和渔业执法的主管部门，拥有直属企业事业单位13家，主要从事海洋捕捞、远洋渔业、水产养殖、水产品加工、水产品国内外贸易、渔轮修造和水产科研等，实行生产、科研、贸易一体化经营，协调发展。改革开放以来取得了较大发展，1995年全市渔业总产量18775吨，市区水产品销量231450吨，水产工业总产值19580万元，分别比1978年增长4.9倍、3.7倍和26.4倍。捕捞、养殖、加工、造船等技术、设备均达到国内先进水平。