珠江水产研究所创建于一九七九年，是面向珠江流域淡水渔业，为发展珠江流域和热带水产养殖生产提供科学技术的综合性科技机构。所内设"热带亚热带"农业部部级重点实验室和渔业资源、鱼类育种、养殖技术、鱼病、渔业环境保护、渔业科技信息等研究室和测验中心及所本部和石门养殖实验基地。

    该所拥有100余名专业技术人才，其中：高级研究人员22名，中级42名。在科技实践中，有11人享受政府特殊津贴。

    该所主要从事热带亚热带鱼类及其相关学科的应用基础研究、应用技术研究和开发研究。现已在鱼类人工繁殖、池塘养殖技术基础、良种引进及选育等研究领域形成优势。

    一九七九年以来，已取得重要科技成果53项，其中：33项获国家和部级奖励。突出 的成果有：（1）珠江三角洲万亩连片鱼塘高产综合技术研究；（2）草鱼出血病防治技术研究；（3）顺德市大面积土池养鳗技术的研究与应用；（4）洗涤剂对鱼类毒性影响的研究；（5）草鱼饼型碘孢虫病的研究；（6）蟾胡子鲶的繁殖技术研究；（7）露斯塔野鲮人工繁殖及其在生产上的应用；（8）罗氏沼虾繁养殖技术研究等等。