集美大学水产学院原名厦门水产学院，是农业部直属水产高等院校，建于1972年，学院设有水产养殖、机械与电子工程、食品工程、管理工程和经济贸易5个系，24个本专科专业，并设立中央农业管理干部学院厦门水产分院，面向全国招生，是全国首批授予学士学位的高等院校之一。学院占地面积13.7平方米，另有淡水养殖水面2.8万平方米。图书馆现有藏书20万册，中外文期刊860余种；目前在校学生数近2000人，教职工629人，各类专业技术人员432人。

    学院共设33个实验室，附设校办渔业机械厂、电子仪器厂、食品加工冷冻厂、印刷厂和海水、淡水养殖试验场等生产和实习基地。学院在开发海水、淡水养殖与增殖、水产品加工和综合利用新技术以及渔业机械与电子仪器研制方面，已经形成了自己的科研特色和技术专长，其中有一批科研项目获得省级以上科技成果奖。

    建校以来，学院已为国家培养了本专科合格毕业生5000多人，为农业部门培训水产科技管理干部近2000人。目前学院正以“勤奋、求实、创新、奉献”的精神，为把学校办成更具特色的水产高等院校而开拓前进。

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