2010年世界水产品产量大约在107至144百万吨。其中大约有30百万吨左右的水产品用来加工成非食用鱼肉和鱼油；用于居民消费的水产品大约在74至114百万吨之间（如下表所示）。

水产品产量的增加，主要是由于水产养殖业的迅速发展。随着渔业管理效率的增加，捕捞工具的更加现代化，水产捕捞业也将得到发展。捕捞业的发展能使水产品产量增加5到10百万吨，然而，持续的过度捕捞也会导致水产品产量下降（如下表所示）。

2010年世界水产品产量预测（单位：百万吨）