宁夏:虹鳟鱼不能只卖个吆喝钱

    在六盘山国家森林公园、泾源县二龙河旅游区龙潭林场内，有一种名叫虹鳟鱼的珍贵鱼种。这种鱼肉质肥厚，骨刺整齐，味道鲜嫩爽口，富含人体所需的各种氨基酸和微量元素，不仅如此，它体内还有一种含量高于其他鱼种20倍、益于人体伤口愈合的碳希酸，因此，又被人们称做“动物人参”，市场价一公斤可以卖到60元左右。然而，就是这样一种珍贵鱼种，目前销售却不尽如人意，情况最好时也只是卖了个吆喝钱。 
    据了解，虹鳟鱼原产于北美洲太平洋沿岸，因其身体正中线两侧有一道呈红、黄、绿三色的彩虹而得名。虹鳟鱼属于肉食鱼类，生性残忍，喜氧，喜逆游，适合生长在0℃—25℃纯净清澈的流水中，属冷水鱼。虹鳟鱼从卵化长到0．5公斤左右至少需要3年甚至更长的时间，由于这种鱼对养殖技术要求高，养殖环境独特，因而只生长在世界上少数几个国家。我国上世纪50年代从北朝鲜引进养殖在黑龙江省，后推广到北京、甘肃等地。1987年，兰州大学生物系教授王香亭在六盘山林区考察时发现二龙河的水质和水温特别适合虹鳟鱼生长，就建议六盘山林业局引进试养。至此，虹鳟鱼便在六盘山林区安家落户了。 
    为了使这一珍贵鱼种在六盘山林区繁衍生息，六盘山林业局专门派出技术人员到甘肃学习养殖技术，并每年从甘肃引进鱼种，到1995年，渔场的技术人员基本上掌握了虹鳟鱼的养殖技术，但由于各方面的原因，渔场一直没有扩大养殖规模，每年的产量也就1000多公斤，渔场的几名职工只管养殖，没有人负责销售，这1000多公斤虹鳟鱼基本上在林业局内部自产自销了。而林业局每年仅支付养殖费用至少在万元以上。 
    据了解，仅银川市虹鳟鱼年需求量就在1．5万公斤左右，价格基本上稳定在每公斤60元，而该渔场近年来年产量最高也就5000公斤。就是说，他们养殖的虹鳟鱼全部卖出，也仅能满足银川市场的三分之一，其余的三分之二要从兰州调运。 
    如此好的市场和价格，虹鳟鱼的销售情况为何不佳？ 
    渔场负责人牛占江告诉记者，他们只管养殖，能否销得出去和个人收入没有关系，因而职工的积极性也不高，由于他们的成本要比兰州的高，所以鱼贩子宁可舍近求远到兰州去拉也不到他们这儿来，零零星星能卖出去多少算多少，卖不出去的局里就招待客人了。 
    记者问：“那一年下来，你们到底是赔了还是赚了？”牛占江说：“局里也没有核算过，赔了就赔了，赚了就赚了，只记得1998年情况算是最好，大概盈了10多万元，以后一年不如一年，今年大概能持平。”记者又问：“如果把渔场承包给个人，情况是不是能好一些？”牛占江说：“3年前，我就向局里提出过承包的事，局里也知道包出去效益肯定要好得多，但是局里说现在没精力管这件事，我也没办法。” 
    带着同样的问题，记者又来到六盘山林业局，一名副局长告诉记者：“林业局以林业为主，渔场只是局里多种经营的一部分，由于体制方面的原因，局里也确实没有重视，我们以后再研究吧。” 
    一个好产品，有了好市场，还得用心去经营，才有可能产生好效益。我们衷心希望虹鳟鱼尽早卖上好价钱。

《中国渔市》

　2002.07.15